バローロ "ブルナーテ" 2016 / ボッジョーネ・クラウディオ
バローロ "ブルナーテ" 2016 / ボッジョーネ・クラウディオ
- 参考上代：
- 8,250円（税込）
- 商品番号：
- 2020706
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バローロ "ブルナーテ" 2016 / ボッジョーネ・クラウディオ
Barolo "Brunate" / Boggione Claudio
2016年は優雅さと新鮮さを兼ね備えたバランスタイプ！
気候は暑すぎず、雨は多すぎずの、典型的な年でした。ブドウは完全に熟した状態で収穫できました。
エレガントでフレッシュな印象のワインです。新鮮なさわやかさと、熟した甘いタンニンを持ち合わせています。
そして2015年のような深みもある。さらに1～2年熟成させるとより調和のとれたワインとなるでしょう。（2021年12月時点）
内容量・アルコール度数等
- タイプ：
- 赤ワイン
- 内容量：
- 750ml
- アルコール度数：
- 14.5%
- 格付け：
- D.O.C.G.
- 品種：
- ネッビオーロ
備考・詳細
▶外観：若々しい印象の、明るい鮮やかなルビーレッド。
▶香り：レッドチェリーやラズベリー、スミレの香り。
▶味わい：抜栓直後は口当たりがやや硬い印象だが、果実味と酸が美しく、タンニンも程よい。バランスのよさが感じられる。
▶相性のいい料理：ローストチキン、脂ののったシーフード（サーモン、マグロのグリルなど）、若めのチーズなど。
【醸造・熟成方法】
ステンレスタンク内にて温度管理せずに15～20日間自然酵母のみによる発酵。マセラシオンはバストーネと呼ばれる木製の道具で手作業にて行われます。その後12ヶ月間セメントタンク、2500リットルのガルベロット社製の大樽12ヶ月、ガンバ社製大樽12ヶ月、その後セメントタンクにてストレッチさせボトリング。