バルベーラ・ダルバ 2017 / オレステ・ステファノ
バルベーラ・ダルバ 2017 / オレステ・ステファノ
- 参考上代：
- 5,280円（税込）
- 商品番号：
- 2020718
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バルベーラ・ダルバ 2017 / オレステ・ステファノ
Barbera d'Alba / Oreste Stefano
紫の入る濃いルビーの色調。 熟したベリーやカシス、バニラやチョコレートを感じさせる複雑で奥ゆかしい香りがとてもエレガント。ブルゴーニュグラスでゆったりと楽しみたい一本。
内容量・アルコール度数等
- タイプ：
- 赤ワイン
- 内容量：
- 750ml
- アルコール度数：
- 15.5%
- 格付け：
- D.O.C.
- 品種：
- バルべーラ100％
備考・詳細
【醸造・熟成方法】
南向きの斜面のペルノに植えられた15列の樹齢30年のバルベーラを、９月中旬に手摘みにて収穫。
発酵は自然酵母のみ。ステンレスタンクにて約20日間、マセラシオンは全て手作業。１度使用したフランス産バリックにてマロラクティック発酵後、10カ月間熟成。生産わずか約1200本。